Grön paj med spenat, broccoli, valnötter, parmesan.

God grön antiinflammatorisk paj.

Här kommer en underbar paj som består av flera goda nyttigheter. Spenat, broccoli, valnötter, parmesanost och annat. Kalcium, magnesium, bra protein. Pajskalet bakar du med fördel med mandelmjöl eller annat glutenfritt.

Pajskal

  • 75 g smör (eller 1/2 dl olivolja)
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 msk sesamfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 ägg

Fyllning

  • 1 påse bladspenat
  • 1,5 näve broccoli (skär i mindre bitar)
  • 2 dl valnötter
  • 3 dl riven parmesanost
  • 3 ägg
  • 3 dl standardmjölk (laktosfri)
  • salt, peppar och lite gurkmeja
  • solrosfrön eller valnötter till dekoration
  • färska spenatblad till servering

Ugnen på 200 grader.

Pajskal. Blanda samman ingredienserna till pajdegen. Låt den stå svalt en stund. Klä sedan en normalstor pajform med pajdegen. Nagga med gaffel och förgrädda i ugn 10 minuter.

Fyllning. Slunga broccoli och spenat snabbt i en panna så vätskan försvinner. Vispa ihop ägg och mjölk. Blanda sedan samman allt i en bunke.

fullsizeoutput_3535

När pajskalet har förgräddats. Tillsätt fyllningen och låt den gräddas i ca 35 – 40 minuter.

Innan servering – en näve bladspenat över pajen, riven parmesan samt solrosfrön och några extra valnötter. Du kan också riva lite morötter över. Detta för att boosta med lite extra nyttigheter och fräschör.

Smaklig måltid ! Passar fint till det mesta. Lax tex. Eller som nedan – ät den som den är.

fullsizeoutput_353c
Härlig grön paj. Här boostad med extra spenat, parmesan, valnötter och rivna morötter.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: