Resa till Lofoten Norge. Del 1.

Vackra Lofoten. Nord Norge.

Om man aldrig varit på Lofoten – vilka ställen ska man besöka och mycket annat. Här kommer tips.

A8364090-5DA8-40AC-B427-5498929207B5
Utsikt från fastlandet i Svolvear. Balsam för själen och så avstressande.

Vi var där i knappt tre dagar och hann med tillräckligt för att få en bra bild av ögruppen. Åkte runt och kollade. Gick härliga promenader. Utforskade natur, vackra vyer, mysiga byar. Vi åt självklart också massor av mat från havet – det bästa.

Inga skidor på denna resan. Vi brukar ju skida en del och den möjligheten finns också på Lofoten men det får bli en annan gång. Syftet med denna resan var att uppleva och reka så mycket som möjligt på några dagar och vi kommer att åka tillbaka 🙂

Hur reser man till Lofoten?

Vi testade två sätt.

  • Flyg till Kiruna. Hyrbil därifrån tar ca 5-6 timmar. Beror på hur många gånger du vill stanna och titta på den härliga omgivningen. På resan dit passerar du på svenska sidan bla Riksgränsen, Abisko, Torne Träsk . På norska sidan ser du tex det maffiga Narvikfjellet på håll. Därefter börjar Lofoten uppenbara sig med sitt vackra landskap.
  • Hemresan blev bil hela vägen. Tog 23 timmar med flera stopp för att sova, äta, och dricka kaffe. Effektiv körtid är ca 18 – 19 timmar. En lång härlig resa om du vill uppleva och se delar av Sverige som du kanske inte sett. För min del var det många nya ställen. Polcirkeln tex. Tips är dock att inte komprimera till 23 timmar. Tag gärna lite längre tid på dig 🙂 Mysigt.
AAA0A8FA-46BC-48AE-A2BE-6094208CBC57
Påväg hem från Lofoten. Lapp porten skymtas. Lite längre ned  passerade vi sedan Polcirkeln.

Annat sätt är tåget upp. Säkerligen en jätte fin resa. Det finns också andra mindre flygplatser runt omkring Narvik och Lofoten. Välj det som passar dig.

Boende på Lofoten.

Eftersom vi aldrig varit på Lofoten tidigare så valde vi denna gång att boka boende på ett och samma ställe och tog sedan dagsutflykter därifrån. Kändes enklast. Vi valde Svolvaer, huvudstaden på Lofoten. Ligger lite mitt i ögruppen så bra utgångsläge. Bokade hotell, Thon Hotel. Jag hade läst på innan och snappat upp att just detta hotell var känt för sin fantastiska frukostbuffé med lokala råvaror. Buffén var mer än bra – hade allt och är nog den bästa frukosten jag någonsin ätit på ett hotell. Rekommenderas varmt. Hotellet i sig är också jätte fint. Jag väljer ofta Thon när jag reser i Norge.

IMG_9554
Lofotenomelett, melon, ananas, bananpannkaka, hemgjord blåbärssylt. Nötter. En god shot och mycket annat. Jag höll mig mätt länge 🙂

Vad gäller boende är Lofoten också känt för sina små Rorbuer . Detta är små hytter som finns lite varstans. Mysiga och genuina. Finns delvis att boka via de stora boknings sidorna. Vi kommer testa ett sådant boende vid vår nästa resa. 

IMG_9512
Rorbuer

Svolvaer. Lofoten

Svolvaer är huvudstaden på Lofoten. När du kommer fram slås du av alla vackra vyer som du sett på bilder tidigare men så mycket vackrare i verkligheten. Måste upplevas. Kändes overkligt att gå runt och insupa allt. Det klara vattnet, alla byggnader, alla enorma berg. Man omges av ett lugn och känner sig harmonisk i hela kroppen. Det känns oändligt. Så mycket Måbra.

I Svolvaer finns också den berömda Svolvaergeita. En bergstopp som lockar till topptur för den som gillar klättring. Inte något för mig men säkert jätte häftigt. För lite extra krydda kan du också hoppa mellan de båda ”hornen”…..ja, varför inte?

500fjell_img_4704.jpg
Svolvaergeita. Namnet kommer från att det ser ut som två gethorn.

Svolvaer bjuder på mysiga fik, restauranger, några pubar. Tips på restauranger ser du nedan. Vi testade såklart torsk, torrfisk och annat lokalt. Lofoten har också ett eget ölbryggeri. Om du gillar öl – testa.

Hurtigruten. Lofoten.

När du strosar runt på kvällen möter du också flera Hurtigrutens som kommer in och hälsar på, stannar någon timme eller två för att sedan fara vidare norr eller söder ut. Känns lite som att du är mitt i en reklambroschyr. Hurtigruten totalt går mellan Bergen och Kirkenes med massa olika stopp. Du behöver inte åka hela resan utan kan välja ut delar av den. Kanske kan vara något för den som vill se lite mer av Norge by sea.

Resväg från Svolvaer till Reine och Å.

Vi hade två hela dagar. En dagsutflykt var från Svolvaer till Reine och Å som ligger längst ut i väster. Resan dit var slående. Vackra vyer såklart och du ser att bergen blir pampigare och större ju längre ut du kommer. Vi åkte också förbi några underbart vita stränder. Passade på att doppa fötterna….Det finns flera sådana stränder. Tänker mig att det säkert är jätte mäktigt att bada där på sommaren även om det inte blir jätte varmt i vattnet. (Säger hon som är lite av en badkruka ;-))

Reine och Sakrisöy

Lilla Sakrisöy passerar du precis innan du kommer ut till Reine. Du åker över flera broar. Reine känner du igen från bilder du sett från Lofoten. Galet vackert. Hit måste du bara åka. Bilderna nedan är därifrån. Här rekommenderar jag verkligen att du tar dig tid och går runt och njuter.

Lunch = Räkmacka. Vi införde en egen regel på resan att alla luncher skulle vara en räkmacka 🙂 På Sakrisöy hittade vi ett fantastiskt mysigt ställe. En plats med utsikt kan man säga. Anitas krog. Räkmackan var ljuvligt god.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Det fanns också en liten butik i anslutning till restaurangen. Där köpte vi bla torrfisk och en senap som passar till havets mat. Ska bli spännande att tillaga.

IMG_9497

Å i Lofoten.

Det sista stoppet på dagsturen blev den lilla byn Å i Lofoten. Här ser vi som på så många andra ställen på Lofoten den hängande torrfisken. En av Lofotens stora näring. Man låter fisken hänga på tork i 3 – 4 månader efter att man har rensat den. Maffigt, luktar hav och känns så genuint på något sätt. Man tar tillvara på allt från fisken. Även huvudet.

Efter detta stopp var det dags att resa tillbaka. Fulla av intryck. Helt slut på kvällen.

fullsizeoutput_35e6
Karta där du ser några av ställena vi besökte. Svolvaer är inte med men ligger strax till höger om  Kabelvåg.

Vad säger ni. Visst är det vackert och maffigt? Jag är helt såld. Fortsättning följer.

I mitt nästa inlägg ska jag berätta om Henningsvaer. Vår andra dagstur. Jag återkommer.

Ha de !

 

 

 

Skidåkning i Narvik

Härlig skidåkning i Narvik.

Såhär i slutet på skidsäsongen – i varje fall vinterskidåkning – så vill jag skriva några rader om vackra Narvik. Vi har varit där några gånger och jag vill verkligen tipsa om detta underbara ställe.

Så vackert landskap och så fin skidåkning. Både i pisterna och offpist.  ”Det ser ju faktiskt ut som det gör på reklambilderna” sa jag första gången jag kom dit. Kolla …

IMG_0148

Hur reser man till Narvik.

Från Kiruna är man framme i Narvik efter ca 2 – 3 timmar. Beror lite på vad man stannar och tittar på under resan.

Man passerar Riksgränsen. Torne träsk. Lapp porten. Björkliden. Abisko. Vägen dit är jätte fin så ta det gärna lite lugnt och njuta av resan. Första året vi var uppe så passade vi också på att ta en skiddag i Riksgränsen. Kan också rekommenderas men personligen så gillade jag nog Narvik mer. Fler backar att välja på och sååå vackert med fjorden nedanför. Man kan knappast titta sig mätt på dessa magiska norska fjordar och vatten.

Staden Narvik är i sig inget jätte speciellt tycker jag men självklart kul att gå runt och utforska som det alltid är när du kommer till något nytt. Samt såklart passa på att äta fisk. Vi hittade ett jätte härlig fiskställe som vi åt på varje kväll:-) Kommer inte ihåg vad den hette men den låg centralt. Var lite som en fiskebutik. Går nog inte att missa.

IMG_0141.jpg

Förra året hade vi en dag som var ganska dimmig och trist så då valde vi att ta en utflykt till något annat. Hamnade då i Harstad. Dessvärre en söndag så allt och jag menar verkligen allt var stängt men vi fick en fin tur, lite sightseeing och en kaffe på lokala macken 🙂 Så check på Harstad.

IMG_0213

IMG_0207

Snart åker vi upp till Narvik trakterna igen men denna gång blir det raka vägen ut till Lofoten istället. Kommer dela med mig av bilder och tips efter den resan. Ska bli så spännande att uppleva. Looking forward 🙂 Massa Må-bra känsla tror jag.

IMG_0144

IMG_0205.JPG

 

 

Endorfiner

Vad är endorfiner?

Endorfiner talar vi ofta om i samband med träning eller om vi gör något vi gillar. Men vad är det för något och var kommer de ifrån? Definitionen från Wikipedia säger

Endorfin är ett hormon som kroppen tillverkar själv och som bla lindrar smärta. Vi känner en tillfredställelse och ett rus. Hormonet påverkar vår vilja att sova, äta och dricka. Endorfin utsöndras vid skratt,  stress, motion, men även av sex och förälskelse.

Endorfin anses vara vår kropps eget morfin av den anledningen att ämnena, precis som morfin, heroin och andra opiater, binder till så kallade opioidreceptorer. Kemiskt är dock endorfin och morfin helt obesläktade. 

Så vad jag vill säga med det här?  Jo, att vi har ett hormon som vi blir glada och upprymda av. Ibland kanske rent av nästan höga. Vi har nog alla mer eller mindre upplevt den euforiska känslan efter ett härligt träningspass.

Endorfiner och obalans i kvinnokroppen

Njut av att vi har detta fantastiska hormon. Ge kroppen träning som i sin tur ger glädje och upprymdhet. Låt endorfinerna flöda.

I samband med obalanser i kvinnokroppen kan många känna av nedstämdhet och depp när hormonerna spelar i otakt och lever sitt egna liv. Nedåtgående östrogen och progesteron kan påverka våra lugnande/välmående signalsubstanser GABA och serotonin. Så med extra endorfinpåslag kanske vi kan mildra detta.

Alltså – Ytterligare en anledning till att vi ska röra på våra kroppar 🙂

fullsizeoutput_356a
Let´s move it girls 😉 Spring, dansa, promenera, hoppa – gör det som din kropp och du blir glad av.

 

 

 

 

 

 

Grön paj med spenat, broccoli, valnötter, parmesan.

God grön antiinflammatorisk paj.

Här kommer en underbar paj som består av flera goda nyttigheter. Spenat, broccoli, valnötter, parmesanost och annat. Kalcium, magnesium, bra protein. Pajskalet bakar du med fördel med mandelmjöl eller annat glutenfritt.

Pajskal

  • 75 g smör (eller 1/2 dl olivolja)
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 msk sesamfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 ägg

Fyllning

  • 1 påse bladspenat
  • 1,5 näve broccoli (skär i mindre bitar)
  • 2 dl valnötter
  • 3 dl riven parmesanost
  • 3 ägg
  • 3 dl standardmjölk (laktosfri)
  • salt, peppar och lite gurkmeja
  • solrosfrön eller valnötter till dekoration
  • färska spenatblad till servering

Ugnen på 200 grader.

Pajskal. Blanda samman ingredienserna till pajdegen. Låt den stå svalt en stund. Klä sedan en normalstor pajform med pajdegen. Nagga med gaffel och förgrädda i ugn 10 minuter.

Fyllning. Slunga broccoli och spenat snabbt i en panna så vätskan försvinner. Vispa ihop ägg och mjölk. Blanda sedan samman allt i en bunke.

fullsizeoutput_3535

När pajskalet har förgräddats. Tillsätt fyllningen och låt den gräddas i ca 35 – 40 minuter.

Innan servering – en näve bladspenat över pajen, riven parmesan samt solrosfrön och några extra valnötter. Du kan också riva lite morötter över. Detta för att boosta med lite extra nyttigheter och fräschör.

Smaklig måltid ! Passar fint till det mesta. Lax tex. Eller som nedan – ät den som den är.

fullsizeoutput_353c
Härlig grön paj. Här boostad med extra spenat, parmesan, valnötter och rivna morötter.

Rawbollar. Påskgodis

Inspiration påskgodis.

Här kommer inspiration till Påskgodis. Rawbollar som smakar mandelmassa. Hade tänkt att göra kycklingar men fick inte till det riktigt så det fick bli bollar 🙂 Påskbollar med enbart naturliga ingredienser. Inget vanligt socker och glutenfria.

Rawbollar till Påsk – ca 14 stycken. Grundrecept

  • 2 dl sötmandel (skållade och skalade om du vill)
  • 2 dl cashewnötter
  • 1 bittermandel
  • 1 dl kokos
  • 10 st ekologiska dadlar soft
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1krm gurkmeja (för den gula färgen bla) För fler färgförslag se nedan.
  • lingonpulver att rulla bollarna i

Mixa mandel, cashew och kokos fint i en mixer, tillsätt dadlarna och kör vidare. Därefter tillsätt vaniljpulver och gurkmeja.

Gör bollar och rulla i lingonpulver. Glada färger till Påsk.

Rawbollar till Påsk

fullsizeoutput_34ce
Rawbollar med smak av mandelmassa. Färgen från gurkmeja. Lite rött strö över från lingonpulver ger en svag syrlig smak till mandeln.

Detta är ett förslag – andra färger på massan får du med:

  • blåbärspulver
  • lingonpulver
  • nyponpulver
  • lakritspulver

 

 

Skidåkning = optimal allround träning

Därför är skidåkning optimal träning.

Förra veckan tillbringade jag uppe i svenska fjällen. Det blev massa skidåkning utför, långpromenader, sitta ute och fika och bara njuta av det fina vädret och massa fina vyer.

Skidåkning är för mig en optimal träning och då menar jag inte enbart själva utförandet utan också allt extra du får.

Om vi börjar med utförsåkning så får vi följande.

  • Träning för ben, rumpa, core, rygg
  • Massor med frisk luft
  • Underbara vyer (Måbra känslan)
  • Möjlighet att sitta och fika i backen (antingen lutandes mot skidor eller på ett mysigt fik
  • Fint väder = sol = D-vitamin boost
  • Avstressade med alla härliga intryck (stresshormonen på bra nivå)
  • Aktiv vila = du vilar från ditt dagliga arbete och gör något annat
  • Förbränning då det kostar en hel del energi att stå på i backen plus att det ofta är lite kallt
  • Flås om du satsar på fart i dina åk
  • Positivt häng med glada vänner och/eller familj
  • Ett härligt intresse/hobby

IMG_9195

Om vi sedan tittar på vad vi får om vi satsar på längdskidåkning. 

  • Allt som står på listan ovan
  • Tuffare träning för armar, rygg
  • Mycket mer flås om du satsar på bra tempo

IMG_9003

Om du ska iväg och köra lite vårskidåkning nu i Påsk – ta med allt detta i tanken,  boosta kroppen och ladda med härlig energi. Glöm inte heller bort att gärna ge dig själv en våffla eller en god kanelbulle. Det lilla extra som bara du mår bäst av 🙂

fullsizeoutput_351d

 

Stresshormon och kvinnliga hormon.

Våra två stresshormoner kortisol och adrenalin.

Våra två stresshormon heter kortisol och adrenalin. Båda fungerar på liknade sätt, dvs sätter igång en process för att vi ska kunna möta fara, jakt, mm.

Kortisol

Bildas i binjurarna och är ett långtidsverkande hormon. (svält, fasta, hårt träning)

Högt kortisol (kroniskt stress) innebär ökat blodsocker, kan ge viktökning runt midjan (insulinresistens), lite fluffigt ansikte, nedsatt immunförsvar, nedsatt fertilitet och matsmältning.  Kroniskt högt kortisol kan också leda till muskelnedbrytning, nervcellsnedbrytning, oro, depression och dåligt minne.

Kortisol varierar över dagen och är högst på morgonen. Det är detta hormon som gör att vi vaknar. Hormonet ger oss fokus och koncentration. Kortisolets optimala dagskurva är alltså stigande under dagen och sjunker sedan på kvällen då vi behöver sova.

Adrenalin.

Bildas i binjuremärgen och skapar fysiska reaktioner och beredskapsläge (adrenalinpåslag). Syftet är att agera här och nu för vi står inför en ”fara”.

Adrenalin ger förhöjt blodsocker, ökad puls och andning, svettning, vidgade pupiller och spända muskler.

Stress i vardagen

Med ovan i bakhuvudet så låt oss reflektera över den stress som vi faktiskt utsätts för i vår vardag. Vi stressar med allt möjligt på morgonen, vi stressar till jobbet, i trafiken, vi kanske inte trivs på jobbet, vi kanske lever i en dålig relation, vi äter dåligt, blir för hungriga (svält). Vi har sedan hela familje logistiken med aktiviteter för barn och för oss själva. Allt detta upplever kroppen som stress.

Stress kan också vara massa buller och ljud i vardagen som vi utsätts för. Det kan vara för mycket träning som vi försöker klämma in. Det kan vara den inre stressen som handlar om dålig självkänsla, prestationskrav, negativa tankar, rädsla, avundsjuka och att man inte mår bra i sig själv helt enkelt.

Stress och bristen på återhämtning

Vi kan leva med ovan stressorer om vi tar hand om dem men om vi missar den viktiga återhämtningen så blir det inte bra. Det är bristen på återhämtning som kan vara hälsofarlig och kan göra oss sjuka.

Stress gör dig sjuk

Fundera på ovan. Ser du den onda cirkeln. Stress påverkar insulinet som i sin tur spär på det metabola syndromet som i sin tur leder till diabetes och hjärt och kärl problem. Stress sänker immunförsvaret som gör dig mottaglig för vardagssjukdomar. Mage och tarm påverkas – vi känner alla till stressmagen. Inflammationer i kroppen gör också att det utsöndras ännu mer stresshormon. Ja listan är lång.

Detta är inte något nytt. Jag tror att vi alla blivit ganska matade med stressinformation tidigare men jag tycker detta är så viktigt och att vi ibland stannar upp och reflekterar.

Kanske kör vi bara på och inte tar till oss detta. Tänker att det blir snart bättre, lugnare osv.

Stress och klimakteriet

Hur påverkar stressen klimakteriebesvär och annat mitt i livet? Finns det någon koppling? Ja, det gör det. Stressen leder till hormonell obalans. Vi har nämnt insulinet och stresshormonen ovan. Koppla då till allt som händer med de kvinnliga hormonen också när vi befinner oss mitt i livet. Din stress i vardagen gör den hormonella balansen ännu mer obalanserad.

Hur tar du hand om stressen?

Hur tar du hand om din stress? Var snäll mot dig själv. Du har bara en kropp och den är din absolut finaste och dyrbaraste kostym du någonsin kommer att ha.

Reflektera över din stress i vardagen och gör något lugnande och jag tror att du kommer se så mycket mer effekter förutom att du känner dig lugnare såklart.

 

%d bloggare gillar detta: