Rawbollar eller bars kan varieras till oändlighet. Så nu när semla tiden närmar sig så har jag en variant som ger en underbart god smak av semla. Jag satte ihop receptet förra året genom att testa några olika varianter och slutresultatet gjorde succé 🙂
Ät dem tillsammans med en klick vaniljkvarg eller – en klick vispgrädde. Smaken av semla finns där. Jag lovar.
Rawbollar med smak av semla – ca 14 stycken.
Mixa mandel och havregryn fint i en mixer, tillsätt dadlarna och kör vidare. Därefter tillsätt vaniljpulver, kardemumma och kokosolja. Om det känns för torrt tillsätt en skvätt vatten. Det ska vara enkelt att rulla dem.
Gör bollar och rulla i kokos och mald kardemumma. Eller om du har en kvarn med kardemumma så avslutar du med att mala kardemumma över bollarna. Om du inte gillar kokos så rulla dem endast i kardemumma.
Du kan också använda ovan recept och göra den i en större form med avtagbara kanter. Ställ i frysen en stund. Garnera och bred sedan kvarg eller grädde över hela kakan och skär tårtbitar.
Oavsett hur du gör – Testa ! Smaklig fika.
Så enkelt och så gott. Jag gjorde denna gryta häromdagen. Blandade ihop lite allt möjligt jag hade hemma och gjorde ett ”storkok” som räckte några luncher/middagar. Rätten är proteinrik, smakrik och du håller dig mätt länge.
Fräs färsen med smör, ghee eller kokosolja. Tag gärna lite vatten i då det blir torrare än när man steker köttfärs. Blanda i tomaterna, vatten, buljongtärning. Låt detta puttra 15 – 20 minuter på låg värme.
Tillsätt bönorna och låt det puttra 5 – 10 minuter till. Smaksätt med de kryddor du vill ha. Tips att också ta en näve frysta eller färska lingon (inte lingonsylt) Tillsätt dem sist i så fall.
Klart !!
Servera med en klick crème fraîche och en god sallad. Jätte gott med avokado till. Eller varför inte en härlig spenatsallad. Vill du ha råris, quinoa eller annat till är det också toppen.
Förvara i kylen ett par dagar eller frys in portionsförpackningar.
Mums :-)…och det går lika bra med köttfärs.
Finns det någon mat som passar extra bra när man som kvinna mitt i livet märker att kroppen och hormoner börjar bete sig annorlunda? Nja, kanske inte direkt då kosten är väldigt individuell men det finns några tips och riktlinjer som kan vara bra att ta till sig.
Runt klimakteriet och även efter (postmenopaus) händer det mycket hormonellt i kvinnokroppen. Hormonerna kan leva sitt egna liv och detta påverkar i sin tur de signalsubstanser som är kopplade till de specifika hormonerna. Vanliga symptom på hormonell obalans kan tex vara irritation, håglöshet, deppighet, oro, sömnproblem, minskad motivation, nedsatt sexlust, viktuppgång. När våra kvinnliga hormon sedan planar ut till en låg nivå så har vi också ett annat utgångsläge. Östrogenet tex har till viss del en antiinflammatorisk effekt och med lägre östrogen kan vi bli känsligare för just inflammationer.
Om vi matar våra kroppar med rätt saker så får vi en bättre balans i kroppen vilket i sin tur kan mildra de hormonella symptomen. Maten är inte lösningen på allt men spelar in. Ge din kropp mat som gynnar den hormonella balansen (och mycket annat).
Kostråden ovan är egentligen inte något nytt men bra att du har det med dig när du planerar dina inköp och tillagar dina rätter. Kanske har du inte sett det utifrån perspektivet att du också gör det för att gynna dina hormoner och signalsubstanser samt såklart för att hålla magen och hjärna i trim. Väljer du denna kost kan du också gynna dina eventuella viktproblem. Många märker positiva effekter.
Se också till att alltid ha bra mat hemma så går det enklare att göra bra kostval.
Detta är riktigt gott. Smakar härligt färska hallon. Avokadon ger en mousse känsla och glassen blir fluffig och lyxig. Avokadon i sig sätter inte så mycket smak utan det är de andra smakerna som slår igenom. Om du vill kan du även tillsätta lite lakritspulver.
Mixa allt i en mixer tills det blir en krämig konsistens. Toppa med färska hallon eller något annat gott.
Vanor har vi alla och en vana som jag tror är ganska inbiten hos många är vad vi äter till frukost. Frukosten är ofta en fast vana och kan vara svår att förändra. Man kör liksom på i gamla hjulspår och kommer kanske inte ens på någon variant. Många frukostar brukar också ha en tendens att innehålla ganska mycket kolhydrater och lite mindre protein. Behöver inte vara dåligt, beror på ditt val av kolhydrater, men vill du äta mer proteinrikt så läs vidare.
Här får du tips på några frukostar som innehåller bra långsamma kolhydrater, lite mer protein och försiktighet gällande gluten, mejeri, och socker. (”Det vita” som kan driva inflammationer och inte heller är helt optimalt för din tarm). Frukostarna innehåller bra vitaminer, antioxidanter och mineraler. Genom att plussa på med mer protein får vi igång förbränningen lite extra samt håller oss mätta länge.
Så – nu är det bara att testa nytt. Hoppas du fått inspiration till några nya frukostvarianter 🙂
Vi har nog alla tagit till oss tips om hur vi ska sova bättre, somna lättare, sova djupare osv. Att en stressad och orolig kropp inte sover bra känner de allra flesta till. Att alkohol och koffein påverkar sömnen negativt är inte heller något nytt.
Ett sätt för att bättre förstå vår sömn och varför vissa saker påverkar positivt/ negativt är att vi som i många andra situationer kan relatera till vårt ursprung och hur våra kroppar fungerar om de får följa sin cirkadianska rytm. Dvs den naturliga dygnsrytmen som styrs av mörker, ljus, hormoner osv. Kortfattat kan vi säga att hormonet kortisolet väcker oss på morgonen och melatoninet hjälper oss att somna på kvällen. Brister det åt ena eller andra hållet med dessa hormon så ställer det till det för oss. En sak vi vet är att melatoninet blir lägre när vi blir äldre och det är högre hos ungdomar. Nedan har du några saker som relaterar till det som har med hormoner, ljus och mörker att göra.
Reflektera gärna över punkterna och se det naturliga i dem så blir det enklare att förstå hur du kan sätta din kropp i sömnbalans och obalans.
Något du känner passar in på dig som du kanske kan förändra? Fundera gärna på vad det är som eventuellt håller dig vaken eller väcker dig.
Hjortrontiden är förbi för i år men kanske har du lite i frysen. Här kommer ett härligt recept på en efterrätt som jag tänkte bjuda på ikväll. Riktigt god och väldigt enkel att göra. Du kan göra den med mer eller mindre socker. När det gäller crunchen så kan du välja vilka nötter du vill. Ofta när man läser om nötcrunch i recept så ska de in i ugnen. Jag använder istället stekpannan – mycket enklare och går snabbt. 🙂
Smaklig spis 🙂
Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Värm resterande ingredienser i en kastull. Låt koka upp och sjud en stund. Akta så det inte bränner i botten. Tillsätt de uppblötta gelatinbladen i blandningen och rör om till det löst sig. Häll upp i fina glas. Låt stå kallt i minst 3 timmar.
Smält kokosoljan i en stekpanna. Blanda i samtliga ingredienser och bryn på svag värme. Låt kallna. Rör om lite medan det kallnar så det inte klumpar ihop sig.
Här kan du välja lite om du vill ha färska hjortron, om du vill ha dem rårörda med socker eller honung. Eller som i receptet här att du gör ett uppkok med hjorton och socker. Som en sylt.
Servera pannacottan med hjortronsylt och crunch ovanpå. Eller varva med lite crunsch i botten, pannacotta, sylt, crunch. I det senare fallet blir det mer arrangemang just innan serveringen.
Det talas mycket om att vi ska äta antiinflammatoriskt och det delas om kost och dieter som anses vara antiinflammatoriska. Jag tänkte vända på det och istället utgå ifrån kost som kan driva inflammationer. Den kost som vi bör vara försiktiga med och varför. Kan vara bra att ha med sig. Se inte allt som förbud men reflektera gärna över dina val.
Det finns mycket vi stoppar i oss som kan driva inflammationer, här har du några som sticker ut lite extra.
Det finns som sagt mycket att säga om inflammationer och detta var några delar. Bra att också ha med sig är att vi över lag blir känsligare ju äldre vi blir, vilket jag tror att många (inklusive jag själv) kan känna av. Våra kroppar blir trögare med åldern så ha även detta med dig. Som kvinna mitt i livet kan låggradiga inflammationer i kroppen också påverka hur du mår under klimakteriet. Många mår mycket bättre genom att vara försiktig med det som driver inflammationer. Det finns också studier på att vi kan påverka autoimmuna sjukdomar positivt genom att göra bättre val.
Slutligen några sammanfattande tips utifrån ovan.
Hoppas du hittar några bra saker som du kan ta till dig och testa för att må bra eller bättre.
Vardagsmotionen återkommer jag till ofta. Det enklaste sättet att få kroppen i rörelse.
Jag börjar i princip varje dag med en powerwalk oavsett väder eller årstid. I morse var jag ute i ett helt magiskt vinterlandskap. Det snöade lätt fortfarande och det hade kommit ca 5 cm snö under natten. Vägarna hade inte blivit plogade ännu.
Perfekta motståndet och en extra krydda till powerwalken. Pulsa i snö. Kändes fint i benen. Plus att jag också fick möjlighet att ta in en kombination av det dova snöljudet samt total tystnad.
Efter promenaden skottade jag rent på uppfarten till huset. Ännu mer vardagsmotion.
Så tips – om du nu eller senare under vintern befinner dig i snön – passa på att ta dessa tillfällen till skön och enkel träning – och mer eller mindre jobbig om du vill.
Ha en fortsatt fin dag.
Inspiration till Advent. Rawbollar med saffran.
Så goda – Smakrika. En härlig kombo med mandel, kokos och saffran.
Rawbollar med saffran – ca 14 stycken.
2 dl sötmandel
1 dl kokos
14 st ekologiska dadlar soft
1/2 tsk vaniljpulver
0,5 g (1 pkt) saffran
2 msk kokosolja
en skvätt vatten vid behov
ca 1/2 dl kokos att rulla bollarna i
Mixa mandel och kokos i en mixer, tillsätt dadlarna och kör vidare. Därefter tillsätt vaniljpulver, saffran , kokosolja. Om det känns för torrt tillsätt en skvätt vatten. Det ska vara enkelt att rulla dem.
Gör bollar och rulla i kokos.
Mums !