Blåbärssylt. Osötad chiasylt.

Detta är ett bra alternativ på sylt om du vill hålla nere på sockret. Chiabaserad sockerfri blåbärssylt. Sylten kokas inte vilket gör att alla nyttiga vitaminer finns kvar. Den är jätte enkel att göra och smakar mums. Chiafröna gör sylten lite tjockare och du kan anpassa tjocklek genom att ta mer eller mindre frön.

Ät den till gröten, på filen, kvargen eller ha den som bas i smoothie.

Såhär gör du:

3 msk chiafrön och 1 dl vatten blandas och får stå ca 10 minuter tills den har tjocknat.

När det tjocknat tillsätter du:

1,5 dl blåbär, 1 msk limesaft, 1 tsk agavesirap, 1 tsk vaniljpulver.

Rör om ordentligt – klart. Häll upp i en fin burk och ställ i kylskåpet. Håller sig ca en vecka.

Du får testa dig fram med smaken. Kanske vill du ha den lite sötare. Tillsätt då mer agavesirap. Du kan såklart också utesluta lime. Testa också att tillsätta lite kanel eller kardemumma om du vill.

Sylten är också en bra bas. Bara att byta ut till andra bär. Det krävs dock mjuka bär. Har du hårdare bär så kommer du behöva koka dem eller köra dem med mixer. Testa dig fram.

Lycka till 🙂

 

Blåbär. Nyttiga superbär och antioxidanter.

Hej,

Vilken underbar sommar det har varit. Bara att njuta av solen så länge vi kan och ladda med D-vitamin 🙂

Om du har möjlighet – passa på att plocka av alla goda bär som finns i skogen nu. Fyll på med vitaminer och antioxidanter. Frys in och använd till smoothies eller annat. Jag brukar frysa mina bär i små påsar med 1-2 dl i varje. Då har man färdiga portioner som är enkla att ta fram. Ät dem som de är eller gör en god sylt att ha i kylen.

Jag kommer senare att dela med mig av en jätte god och nyttig blåbärssylt som är helt sockerfri. Ett bra alternativ om du vill dra ner på sockret.

Men först kort repetition om fria radikaler och antioxidanter.

När vi andas och syret omsätts bildas samtidigt biprodukter –  fria radikaler. Dessa har negativ effekt på kroppen och kan tex leda till hjärt – och kärlsjukdomar och cancer. Notera också att mängden fria radikaler kan öka vid stress och vid sjukdom.

För att ta hand om de skadliga radikalerna så har vi våra antioxidanter som kroppen till viss del kan bilda själv. Men – vi får dem också via kosten så du kan påverka din kropp mycket genom att vara medveten om detta och vad du stoppar i sig.

Frukt och bär innehåller massor med antioxidanter. Bärens specifika färger delar dem i olika färggrupper. Det är bra att få i sig av alla färger då varje grupp har en egen antioxidant. Att äta färgglatt har vi hört förut. Tänk regnbågen varje dag. De olika färgerna optimerar också varandra.

Blåbär innehåller antioxidanten antocyanin och i den gruppen (blått, lila, mörkrött) finns också björnbär, hallon och svarta vinbär.

Förutom massa C-vitamin har blåbär många andra bra hälsoeffekter. Bäret innehåller garvsyra som bekämpar bakterier som orsakar urinvägsinfektion. Blåbär motverkar inflammationer. De sägs också vara bra för synen, mörkerseende, grå starr, diabetes och cancer.

Måttet för att mäta hur mycket antioxodanter som finns i ett födoämne mäts i ORAC och blåbär ligger högt upp den den skalan.

Så – blåbär är verkligen ett superbär som det finns gott om och är lätt att få tag på.  Visste du att hela 17% av Sveriges yta består av blåbär ?

Har du tid och möjlighet – ut och plocka och fyll frysen och ladda inför vintern 🙂

Presentation av bloggen: Hälsa och Träning 45+ 50+

Hej!

Välkommen till min blogg som handlar och hälsa, träning och livskvalitet för kvinnan mitt i livet.

Här riktar jag mig i första hand till den mogna kvinnan. Jag tänker mig allt från 45+ 50+ och uppåt. Egentligen vill jag inte sätta en siffra då vi alla är olika men där omkring hamnar vi. Jag vänder mig både till er som redan är aktiva med träning och kost och till er som vill komma igång eller kanske gjort ett uppehåll.

Alla är såklart välkomna att läsa 🙂

Här i mitt första inlägg vill jag presentera mig och dela mina tankar runt bloggen.

Jag heter Christina och är 54 år. Jag är utbildad licensierad personlig tränare och kostrådgivare. Jag är entreprenör med en stor portion nyfikenhet och engagemang.

Förutom det jag gör inom hälsa och träning driver jag också mitt egna konsultföretag där jag arbetar inom flera olika branscher och områden. Min huvudinriktning där är projektledning och förändringsarbete. Jag lever och bor i Stockholm.

Varför då min blogg om hälsa och träning för kvinna 45+ 50+

Jo – så här tänker jag…..

När jag närmade mig 50 år började det hända saker med min kropp. Jag blev stelare och fick plötsligt ont lite här och där. Jag som aldrig tidigare haft ont någonstans. Musklerna svarade inte på samma sätt, vikten började bråka och kroppen fick en annan form.

Då jag alltid tränat, varit aktiv och hälsomedveten så kände jag att detta vill jag förstå bättre – vad är det som händer med kroppen när vi är runt 45-50 år? Hur möter jag detta? Nu stod jag faktiskt där själv – mitt i livet – och kände att det hände saker på riktigt. Det som jag tidigare bara läst om.

Med den bakgrunden kommer vi till min blogg. Det är precis det här jag vill jag dela med mig av. Jag vill på ett enkelt sätt berätta vad som händer – runt 45 – 50 år och senare. Jag vill inspirera till att lyssna på och ta hand om sin kropp på bästa sätt och jag kommer dela med mig om hur jag själv gör och hur min vardag ser ut.

Jag vill vägleda till hur man hittar just sin balans, hälsa, träning och harmoni. Vi är alla olika och våra kroppar har olika utgångslägen, beteenden och förutsättningar. Jag vill ge tips, råd, verktyg och fakta. Det behövs inte så mycket – det är inte svårt – men det underlättar om man förstår vad som händer.

Det finns idag information om den mogna kvinnan. Böcker, magasin med råd om hur man ska tänka, träningstips, dieter, övningar, yoga, stelhet, artros, viktförändringar, klimakteriet, hormoner och annat. Man kan lätt bli förvirrad av all input och det kan vara svårt att ta till sig.

Så – Det jag vill göra är att samla allt som jag finner matnyttigt på ett ställe. Jag vill fokusera på vardagen och på hela kroppen. Det kommer finnas kostråd och goda recept. Jag kommer guida er i olika träningsformer – delvis utifrån säsong –  dela med mig av olika övningar. Muskler och rörlighet är viktigt. Kropps -och viktförändringar kommer att finnas med. Stress och sömn är andra viktiga områden.

Jag kommer forma innehållet allteftersom. Tanken är ett bra och inspirerande flöde som ni ska kunna följa. 

OCH – Jag kommer att göra det ENKELT.  Kommer inte grotta ner mig i för mycket detaljer – det låter jag andra göra istället. När jag tycker att det behövs kommer jag bjuda på någon djupdykning.

Jag hoppas att ni vill följa med på min sida. Jag tar mer än gärna emot tips om vad ni vill att jag ska skriva om eller förklara närmare.

Jag stoppar här för idag. Nästa inlägg kommer snart. Jag har en hel del på gång som jag vill skriva om nu när hösten drar igång. Just nu är jag på semester och är tillbaka på riktigt igen om några dagar.

Men – Nu kör vi – hoppas ni är peppade efter denna underbara sommar 2018. Det är jag.

Låt oss tillsammans se till att vi blir våra bästa jag. Detta ska bli kul.

/Christina

 

 

%d bloggare gillar detta: