Godaste blåbärspajen – deluxe.

Min frys är fortfarande ganska välfylld med blåbär sedan bärplockning i somras – lyxigt  – och igår blev jag sugen på att baka något extra blåbärsgott.

fullsizeoutput_1b69

Resultatet blev den godaste blåbärspajen på länge. Hittade inspiration till receptet på AlltomMat när jag googlade runt. Jag ändrade lite – drog ned lite på sockret – här kommer min variant.

Jag skulle vilja kalla denna pajen ”gammaldags – kondis – god”. Mums !

Nyttig? Ja – för den viktiga Måbra-Känslan 🙂

Recept för 4 – 6 personer. 

Pajbotten
200 g smält smör
3 dl vetemjöl
0,75 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Blåbärsfyllning
3 dl blåbär (färska eller frysta)
1 msk potatismjöl
1 msk socker
2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175-200 grader.

Blanda ihop ingredienserna till botten. Tryck ut 2/3 av degen i en pajform eller flera små. Förgrädda ca 10 minuter, tills botten har fått lite färg.

Blanda ihop fyllningen. Om du använder frysta bär, låt dem tina lite så att sockret och potatismjölet sugs upp och blir jämt fördelat.

Fyll formen eller formarna med blåbärsfyllningen och smula sedan över resterande deg. Grädda ca 15 – 20 minuter tills smulorna fått vacker färg.

Låt pajen svalna lite – strö aningens blåbärspulver över om du vill – lite extra garnering. Kanske några färska bär också.

Servera med vaniljglass, vaniljsås, grädde eller vaniljkvarg. 

fullsizeoutput_3342

Smaklig fika 🙂

 

 

Tips – Mala kardemumma

Jag älskar kardemumma, kanel och ingefära i mina smoothies, RAW bars, på kvargen, i granolan och annat. Kryddor som också är jätte nyttiga.

Här kommer tips för att få extra god kardemummakryddning.

Köp en liten kryddkvarn och fyll den med hela kärnor – sen är det bara att mala.

Smakar mycket godare än färdigmald och ger en härlig doft 🙂

Testa – om ni inte redan har gjort det !

 

Nötbröd

Här kommer recept på mumsigt nötbröd. Fullt med nyttigheter och gott om protein. Brödet är ganska energirikt så man håller sig mätt länge på det.

Grundrecept – 1 limpa.

2 dl valnötter

2 dl sötmandel

2 dl hasselnötter

2 dl linfrön

2 dl solrosfrön

2 dl sesamfrön

1-2 tsk flingsalt

1 dl kallpressat kokosfett/eller olivolja

5 – 6 ägg

Om du vill smaksätta brödet lite extra så kan du tex lägga till 8 – 10  hackade dadlar, 1 näve blåbär, lingon eller tranbär (färska, frysta eller torkade) eller 1 banan.

Du kan också tillsätta krydda som rosmarin eller annan favoritkrydda efter smak.

OBS. Tillsätt inte alla tillbehör tillsammans utan det räcker med att välja något av ovan. Kan bli lite för ”mycket av det goda” annars 🙂

Gör såhär.

  • Ugnen på 160 grader
  • Mät upp alla nötter och fröer och blanda samman (hela eller grovhackade)
  • Vispa samman ägg, kokosfett/olivolja och havssalt i en annan bunke
  • Häll äggblandningen över nötter och frön
  • Rör ihop till en smet
  • Tillsätt ev någon extra ”krydda” eller tillbehör.
  • Klä en avlång brödform med bakplåtspapper
  • Häll smeten i formen och jämna till
  • Grädda brödet i ca 1 timme
  • Låt brödet svalna och skär i tunna skivor.

Så himla gott och enkelt att göra – Testa !

fullsizeoutput_3325

 

 

 

Ingefära shot med apelsin

Gott Nytt År – då var det första vardagen på 2019. Tänkte starta upp med en rivig shot.

Samma grundrecept som jag visat tidigare – nu kryddad med apelsiner – Mums !

Ingefära shot med apelsin.

5 cm ingefära skala och skär i bitar

2 apelsiner (saften)

1-2 lime eller citron (saften)

6 dl vatten

1 tsk honung

1 tsk nyponpulver

en nypa cayennepeppar

en nypa chiliflakes

Kör allt i en blender på hög fart och så pass länge att ingefäran blir söndermald.

Häll upp på flaska – håller ca en vecka.

Friskt, gott och rivigt 🙂

 

 

 

Hälsocoaching 2019 – Nu kör vi.

Nu mina vänner kör jag igång med min Hälsocoaching. Smygstartar nu i januari för att  sedan köra på mer från mitten av februari. Kommer finnas på Fotiakliniken i Alvik.

Min inriktning är i stort densamma som jag har här på min blogg. Riktar mig alltså främst till kvinnan mitt i livet. Det kommer bli kostrådgivning och individuella träningsupplägg. Hälsa, träning och livskvalitet. Självklart har jag i mitt koncept med tänk om hormoner, måbra-känsla, livstil, stress mm. Allt för att få ihop helheten för att må bäst 🙂

Har satt samman mitt första produktblad som jag visar här. Det kommer bli mer framöver men detta är mitt intro 🙂

fullsizeoutput_32a7

Om ni vill boka så finns jag på mail: halsaochtraning45@icloud.com

Ha en fortsatt fin första dag på 2019. 🙂

Utomhusträning i snö och halka.

Under veckan har det varit härligt promenadväder. Vinter, en och annan solglimt och halkiga vägar.

Jag har under flera år tänkt skaffa mig riktiga piggskor men det har inte blivit av. Har istället halkat runt på mina promenader. I år slog jag till och köpte ett par riktigt fina Icebug skor/kängor och jag måste bara säga. WOW. En dag var det så påtagligt. Medan andra promenerande människor höll sig i diverse träd eller halkade i backar och åkte på rumpan så gick jag fram obehindrat som en pistmaskin 🙂

fullsizeoutput_32c9

Så tips. Om du är ute och går mycket. Investera i ett par bra piggskor 🙂 Om du inte redan gjort det. Dessa är också bra för balansen. Blir lite ojämnt när man går så man använder kroppen lite annorlunda. Bra!

Som vanligt när jag är ute – oftast ett stopp med styrkeövningar. Jag brukar lägga in några övningar för ben, mage och armar. Enkelt på vintern. Har ett ställe jag brukar stanna till på där det finns fina underlag samt en bra sten som jag använder som ”redskap” när jag kör smala armhävningar samt planka eller mountain climbers.

Benböj, smala armhävningar, mountain climbers och planka. Check på den !

fullsizeoutput_32e3

Stenen = mitt redskap.

fullsizeoutput_32c6

Pigg och glad och stark efter en skön PW 🙂

fullsizeoutput_32dc

 

Powerwalk i vinterland

Vardagsmotionen återkommer jag till ofta. Det enklaste sättet att få kroppen i rörelse.

Jag börjar i princip varje dag med en powerwalk oavsett väder eller årstid. I morse var jag ute i ett helt magiskt vinterlandskap. Det snöade lätt fortfarande och det hade kommit ca 10 cm snö under natten. Vägarna hade inte blivit plogade ännu.

Perfekta motståndet och en extra krydda till powerwalken. Pulsa i snö. Kändes fint i benen. Plus att jag också fick möjlighet att ta in en kombination av det dova snöljudet samt total tystnad.

IMG_7937

Efter promenaden skottade jag rent på nedfarten till huset. Ännu mer vardagsmotion.

Så tips – om du nu eller till Jul befinner i vinterlandskap – passa på att ta dessa tillfällen till skön och enkel träning  – och jobbig om du vill.

 

 

Bra komplement till eventuellt för mycket julmat eller annat gottis.

Ha en fortsatt fin dag. Life is good !

 

IMG_7951

Första snön – skidpremiär

I helgen var det skidpremiär i Sälen. Så mysigt med första snön och de allra första åken för säsongen. Härligt att känna hur skidorna efter några månaders uppehåll åter igen glider igenom fluffig snö. Snön föll vackert under lördagen. Stora tunga flingor 🙂

Vår stora vinterpassion är just att åka utför. Det boostar på så många sätt. Massa frisk luft, hela kroppen får jobba när man åker och massa sköna vyer att ta in.

Muskler och balans kopplas på, flåset kommer igång och all den friska lufter ger en kick till hela kroppens cirkulation. Bra saker 🙂

Kaffet eller den varma chokladen som man tar efter några åk smakar toppen !

Lyxigt också att komma upp och åka när det är försäsong – allt känns nytt och orört. Alla är glada och förväntansfulla. Inte så mycket folk i backarna.

En härlig helg med mycket boost – massa Måbra känsla och benen fick sig en rejäl genomkörare. Hittade några benmuskler som uppenbarligen inte fått jobba märkte jag 🙂

IMG_0020

Så – Nu hoppas vi på en fin vit vinter med mycket snö 🙂

IMG_0004

Vackert !

IMG_0025

 

Rawbollar med saffran.

Idag blev det lite hembak inför advent. Lussebullar, saffransbullar med mandelmassa och sedan dessa lite nyttigare rawbollar med saffran.

Så goda – Smakrika. En härlig kombo med mandel, kokos och saffran.

Rawbollar med saffran – ca 14 stycken.

2 dl sötmandel

1 dl kokos

14 st ekologiska dadlar soft

1/2 tsk vaniljpulver

0,5 g (1 pkt) saffran

2 msk kokosolja

en skvätt vatten vid behov

ca 1/2 dl kokos att rulla bollarna i

Mixa mandel och kokos i en mixer, tillsätt dadlarna och kör vidare. Därefter tillsätt vaniljpulver, saffran , kokosolja. Om det känns för torrt tillsätt en skvätt vatten. Det ska vara enkelt att rulla dem.

Gör bollar och rulla i kokos.

Mums !

fullsizeoutput_31b9

 

Den viktiga Core Träningen.

Core betyder ”kärna” och när vi talar om kroppens core så menar vi centrum för styrka och balans.

En stark core är alltid viktig. Dessvärre är det många som är svaga här, vilket kan leda till många olika känningar i vardagen.

Så – underskatta inte din coreträning.

Med coreträning bygger du upp ett starkt och flexibelt muskelparti runt och inuti mage och rygg. Man jobbar med mage, bäcken, bål och nedre delen av ryggen.

Coreträningen kan du göra på gymmet, hemma, på löprundan/promenaden. Du kan köra ett kort pass med bara någon övning. Det viktiga är att det blir en vana så du bygger upp och behåller corestyrkan.

Sammanfattningsvis – detta ger din coreträning. 

  • En bättre kroppshållning
  • Ökar stabilitet och balans
  • Stärker ryggen och musklerna runt om och kan hjälpa mot ryggont
  • Stärker magmusklerna
  • Ger en ökad kraft i övriga kroppsdelar genom ökad stabilitet

Jag vill också dela med mig av två övningar som hjälper dig att hitta de allra innersta magmusklerna som kan vara svåra att hitta. Det är viktigt att lära känna sin kropp och hur det ska kännas när man jobbar med dessa muskler. När du har känslan klar ska du alltid försöka koppla på den vid din coreträning.

Övning 1. Ryggläge, lyfta ett ben i taget. Hitta nedre, inre magen.

23D5914F-3F76-4FAD-8486-4ED9ACA3F0F1

Lägg dig på rygg med lätt böjda ben. Tänk att du får en isbit droppad på magen strax under naveln. Hitta muskeln långt inne i magen. Du ska inte pressa ner ländryggen utan fokus är att hitta muskeln och ha den aktiv under hela övningen. Lyft sedan ett ben i taget – några cm upp. Sänk långsamt. Lägg händerna på höftbenen som stöd och för att känna hur det känns när du lyfter ett ben i taget. Försök röra höftpartiet så lite som möjligt. Gör 4 lyft på varje ben. Vila. Gör 3 set.

Övning 2. Pressa händer mot knän. Hitta nedre, inre magen.

fullsizeoutput_316a

Lägg dig på rygg. Lyft upp båda benen i 90 grader. Pressa knäna mot dig och pressa händerna från dig. I detta läget ska du känna hur inre magen jobbar. Pressa 10 sek. Vila. Gör 3 set.

Gör ovan övningar flera dagar i veckan. Öka på med antal repetitioner om du vill.

Testa – jag lovar att du kommer att känna skillnad och att du kommer bli starkare. Jag återkommer med flera övningar längre fram.

 

 

 

Vinter smoothie – Apelsin, lingon, nypon, kanel.

Ge dig själv en härlig boost med denna vintersmoothie. Denna kryllar av vitamin C och annat gott. Syrlig, kryddig och en härlig färg.

Till 2 portioner

  • 2 apelsinen (hela skalade)
  • 2 dl halvtinade lingon
  • 1 skvätt limesaft
  • 1,5 dl vatten
  • 1 msk nyponpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk ingefära
    Skala och skär apelsinerna i bitar.
    Kör dem tillsammans med lingon och vatten i en blender.
    Avsluta med nyponpulver, kanel, ingefära, lime. Kör en kort stund till.
    Klart att servera. Mums. 🙂 

 

 

 

Gurkmeja latte – Guldmjölk

Golden Milk, Guldmjölk, Gurkmeja Latte – kärt barn har många namn.

Detta är så gott och välgörande. Innehåller härlig nyttig gurkmeja och ingefära. Smakar ljuvligt. Jag tar ofta en kopp på kvällen innan läggdags. Känns extra gott nu när det börjar bli lite kallt ute.

Nedan är min favoritvariant. Jag gillar när det är kryddigt och smakrikt så jag har mycket smak i denna.

Golden Milk, Guldmjölk

2,5 – 3 dl mandelmjölk (eller annan valfri mjölk)

1 tsk gurkmeja

1/2 tesked kardemumma

1/2 tesked kanel

1/2 tesked ingefära

1/2 tesked vaniljpulver

en nypa cayennepeppar

en nypa svartpeppar

1/2 – 1 tsk honung/ eller kokosolja

Värm mjölken i en kastrull och vispa ner alla ingredienserna. Vispa ordentligt medan den värms så det bli lite skummigt. Serveras varm.

Njut 🙂

Ett tips. Om du dricker latten ofta. Gör en större mix av kryddblandningen och förvara i egen burk så har du blandningen klar som du sedan kan portionera till den styrkan du vill ha 🙂

fullsizeoutput_1e12

Det finns även färdig mix att köpa men jag tycker det blir mycket godare och man blandar ihop själv 🙂

 

%d bloggare gillar detta: